گوشت مرغوب از خوشطعمترین مواد غذایی محسوب میشود و طرفداران بسیاری دارد. گوشت قرمز به عنوان یکی از منابع اصلی تامین پروتیئن در رژیم غذایی انسان شناخته میشود. همچنین، گوشت گوساله و گوسفند به عنوان دو منبع اصلی تامین پروتیئن از خانواده گوشتهای قرمز در جامعه ما مورد استفاده قرار میگیرد.